Полная посадка - это новый гастрономический проект Константина Ивлева, который соединяет высокую кухню и настоящее телевизионное шоу.
На огромной киностудии в Москве построили временный ресторан на 60 человек. Он работает только 12 вечеров, пока идут съёмки первого сезона.
Зал оформлен очень красиво: много живых растений, дерева, света, будто оказался в дорогом ресторане где-то в Европе, но всё это в павильоне.
Кухня полностью открытая. Гости сидят так близко, что видят каждый движения поваров и самого Ивлева.
Каждый вечер - новый дегустационный сет из восьми-девяти подач. Ивлев готовит свои версии классических блюд французской, итальянской и русской кухни, а потом показывает совершенно авторские истории.
Например, в один вечер можно начать с тартар из говядины с черной икрой, продолжить нежным ризотто с белыми грибами, а закончить десертом, где в одной тарелке сочетаются морошка, еловый крем и хрустящий мох.
Все продукты самые свежие, многие привозят специально под каждый ужин. Рыба и морепродукты утром в ресторане, вечером уже на столе.
Чтобы попасть на ужин, нужно заранее бронировать место. Попасть непросто, желающих очень много. Зато те, кто попал, становятся частью шоу. Камеры снимают и зал, и кухню, и эмоции гостей.
Ивлев выходит в зал между подачами, рассказывает про блюда, шутит, иногда даже просит кого-то помочь на кухне.
Атмосфера лёгкая и тёплая. Люди приходят компаниями, знакомятся за соседними столами, фотографируются с шефом.
Многие говорят, что это не просто ужин, а настоящее приключение. За три-четыре часа ты успеваешь и вкусно поесть, и посмотреть, как рождается телевизионное волшебство.
После каждого ужина гости уходят с подарками от Ивлева, рецептами и ощущением, что побывали в каком-то особенном месте, которого больше нигде нет.
Проект называется Полная посадка, потому что каждый вечер зал заполняется полностью, и свободных мест не остаётся.
Это история про то, как можно соединить вкус, красоту и зрелище в одном вечере. И пока идут съёмки первого сезона, у всех ещё есть шанс стать частью этой истории.
Читать далее...
Всего отзывов
8